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▲8月25日選手村供應選手歐洲午餐盒,經微波後食用。(圖/台北市衛生局提供,下同)

記者趙于婷/台北報導

日前世大運臺北網球中心發生外訂雞腿便當腹瀉案,經台北市衛生局調查後指出,網球選手張凱貞8月25日上午10時領取世大運餐運處提供選手專用餐「歐洲午餐盒」,經餐飲組工作人員協助微波115秒復熱食用。據查該同時段提供48個歐洲午餐盒給包括香港、葡萄牙、泰國、紐西蘭等選手,未有人發生不適症狀。

食品藥物管理科王明理科長指出,世大運網球競賽總經理張思敏106年8月23日食用場館外訂超贊麵館(臺北市松山區)午餐滷雞腿便當,該便當由場館行政人員統一訂購302份,供應場館內部工作人員食用。張思敏表示,8月23日自己只取得1個便當,沒有分給選手,次日向醫療站反映輕微腹瀉4次,但皆未投藥即自行痊癒。

▲衛生局指出,8月23日場館外訂餐盒,不提供選手食用。

根據台灣及美國疾病管制與預防中心食品中毒定義「二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀」,但經北市衛生局介入調查網球選手張凱貞僅1人口述於8月25日上午10時食用歐洲午餐盒15分鐘內立即腹瀉1次,已排除食品中毒。

另外,進一步調查世大運「選手系統」登錄訂餐資料,8月25日臺北網球中心共計提供153個選手午餐盒,有5種口味:分別為歐洲餐盒48個、亞洲餐盒32個、清真友善餐盒24個、素食餐盒13個及簡易餐盒36個。

臺北市政府衛生局調查世大運內湖網球中心競賽場館餐食供應情形。

王明理表示,此2案獨立案件雖不符食品中毒通報定義,無人就醫、無個別就診紀錄,但正逢賽事期間,仍以高規格檢驗選手餐留樣便當及場館外訂餐盒滷雞腿便當,檢驗金黃色葡萄球菌及沙門氏桿菌等食品中毒菌,檢驗報告預計於9月1日(五)簽發判定。

局長黃世傑也強調,為預防食品中毒事件發生,不論自行烹煮或外訂餐盒,都需特別注意餐飲場所衛生狀況,避免生食,且食材充分煮熟,便當製備起3小時內食用完畢,並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則,以確保食品衛生安全。







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